20 công thức
Bánh kếp semolina mềm xốp phủ đầy lỗ nhỏ, chỉ nấu một mặt và thấm mật ong tan trong bơ.
Súp đặc mịn từ đậu fava khô tách đôi và tỏi, hoàn thiện bằng dầu ô liu, thì là Ai Cập và paprika.
Những tam giác nhỏ giòn từ bột warqa nhồi thịt xay nêm thì là Ai Cập, quế và rau thơm, chiên vàng.
Cà rốt luộc mềm đảo trong nước sốt dầu ô liu, tỏi, thì là Ai Cập và chanh, với chút đường và mùi tây.
Bánh giòn từ bột warqa mỏng nhồi gà nêm nghệ tây và quế, trứng mềm rau thơm và hạnh nhân rang ngọt, hoàn thiện bằng đường bột và quế.
Gà nấu chậm với hành tây, gừng, nghệ và nghệ tây cho đến mềm tan, hoàn thiện bằng chanh muối và ô liu. Nấu trong tagine hoặc nồi dày.
Hạt couscous nhẹ hấp ba lần trên món hầm thịt cừu, dùng với thịt mềm, bảy loại rau củ và nước dùng nghệ tây.
Cá thịt trắng ướp chermoula Maroc (ngò rí, mùi tây, tỏi, thì là Ai Cập và chanh), nấu trên khoai tây, cà chua và ớt với ô liu.
Món súp nổi tiếng của Maroc: cà chua, đậu lăng, đậu gà và những miếng thịt cừu nhỏ với cần tây, ngò rí và mùi tây, làm đặc ở cuối bằng hỗn hợp bột mì cho đến mượt.
Thịt viên nhỏ nêm thì là Ai Cập và rau thơm, đun liu riu trong sốt cà chua nêm gia vị đặc, đập trứng lên trên vào cuối.
Thịt cừu nấu chậm với hành tây, gừng, nghệ tây và quế cho đến mềm tan, dùng với mận khô phủ mật ong, hạnh nhân rang và mè.
Đậu trắng nấu chậm trong sốt cà chua đặc với tỏi, thì là Ai Cập, paprika và dầu ô liu.
Chả khoai tây nghiền nêm tỏi, thì là Ai Cập và rau thơm, nhúng trứng và chiên vàng giòn.
Bánh mì dẹt vuông từ bột kéo mỏng gấp với bơ và semolina, nấu trên vỉ phẳng cho đến vàng, và ăn nóng với mật ong và bơ.
Gà nấu chậm với hành tây, cỏ cà ri, đậu lăng và ras el hanout, dùng trên những dải msemen ấm thấm nước dùng thơm.
Salad nấu chín gồm ớt chuông nướng và cà chua với tỏi, thì là Ai Cập, paprika và dầu ô liu, dùng ấm hoặc nguội.
Cà rốt, khoai tây, bí ngòi và bí đỏ theo mùa với đậu gà, nấu nhẹ nhàng trong sốt nêm ras el hanout và nghệ tây, với nho khô và ô liu.
Salad nấu chín Maroc gồm cà tím và cà chua với tỏi, thì là Ai Cập, paprika và dầu ô liu, nghiền cho đến đặc và sánh như mứt và xúc bằng bánh mì.
Bánh ngọt hình hoa Maroc từ bột mè nêm gia vị, chiên đến màu hổ phách sẫm, nhúng mật ong hoa cam và rắc mè.
Bánh lưỡi liềm Maroc tinh tế từ bột mỏng dẻo bọc quanh hạnh nhân xay thơm nước hoa cam, nướng chỉ vừa chín và vẫn nhạt màu.
Miễn phí, trong 3 bước: tên người dùng, e-mail và mật khẩu, rồi kích hoạt bằng mã gửi đến e-mail của bạn.
Đăng ký sẽ sớm mở cho mọi người — cảm ơn bạn đã quan tâm.
Công thức từ Maroc
