क़तरी🥩 मांसमुख्य पकवान

क़तरी मेमने का ग़ुज़ी

Name: क़तरी मेमने का ग़ुज़ी
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: क़तरी
Ingredients: 1.5 किग्रा मेमने का कंधा (बड़े हड्डी वाले टुकड़े); 2 प्याज़ (कटा हुआ); 3 बड़ा चम्मच घी; 1 बड़ा चम्मच बहारात मसाला मिश्रण; 2 सूखा नींबू (लूमी); 1 दालचीनी की छड़ी; 5 इलायची की फलियाँ; 1 बड़ा चम्मच टमाटर पेस्ट; 2 छोटा चम्मच नमक; 8 कप पानी; 3 कप बासमती चावल; चुटकी केसर (गुनगुने पानी में भिगोया); 4 अंडा (सख़्त उबला); ¼ कप बादाम (भुना हुआ); 40 ग्राम किशमिश (हल्का तला)

नरम मेमना जो केसर, दालचीनी और इलायची से सुगंधित चावल पर परोसा जाता है, ऊपर अंडे, बादाम और किशमिश से सजा होता है। खाड़ी देशों की दावत का व्यंजन जो उत्सवों के लिए बनता है।

कुल समय2 घंटे 40 मिनट

तैयारी30 मिनट

पकाना2 घंटे 10 मिनट

कठिनाईकठिन

कैलोरी प्रति सर्विंग~1020

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उदाहरण की तस्वीर

इस व्यंजन के बारे में

ग़ुज़ी (क़ुज़ी भी लिखा जाता है) खाड़ी में दावत का व्यंजन है जिसमें मसालेदार चावल पर मेमने का मांस होता है और त्योहारों व बड़े आयोजनों में परोसा जाता है।