Rezepte aus Jordanien

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Gerichte und Mahlzeiten

Jordanisches Mansaf

Lamm, in einer Jameed-Sauce (getrockneter Joghurt) gegart und auf gelbem Reis und dünnem Brot mit Mandeln und Pinienkernen serviert. Jordaniens Nationalgericht.

⏱ 3 Std.+ 8 Std. Wartezeit• Anspruchsvoll

Jordanisch

Lamm-Zarb aus dem Ofen

Lamm und Gemüse, zusammen langsam im Ofen mit Gewürzen und Knoblauch gebacken, bis das Fleisch zart wird. Eine Hausversion des jordanischen Beduinen-Zarb.

⏱ 3 Std. 25 Min.• Mittel