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Reis, in einer reichhaltigen Tomaten-Paprika-Sauce mit Zwiebel und Kräutern mit Hähnchen gegart, bis er Farbe und Geschmack aufnimmt. Eines der bekanntesten Gerichte Westafrikas.
Dünne Rindfleischspieße, mit Yaji, einer Gewürzmischung aus Erdnuss, Chili und Ingwer, überzogen und bei starker Hitze gegrillt. Nigerias liebstes Streetfood.
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Rezepte aus Nigeria
